開胃菜

“糯米藕是很常見的甜點，做起來並不難，就是有點麻煩。做的時候頗要有些耐心。從最開始泡糯米，到往藕孔內灌米，到煮藕時慢慢待其成熟，都是要花時間，急不得的。但是越來越覺得，做的時候越下功夫...

食材明細主料山藥（100g）豌豆（30g）土豆（50g）蛋黃（一個）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豌豆土豆蛋黃泥的做法步驟1、原料:土豆，山藥，豌豆，鴿子蛋。土豆山藥去皮切丁洗淨豌豆去皮洗淨。...

“意麪真是百搭，不僅能拌着各類的醬吃，還能做成沙拉吃~上次給我弟弟做漢堡的時候還剩了一塊兒雞胸肉，就用它和意麪拌到一起吃啦~”食材明細主料雞胸肉（1塊）黃瓜（半根）西紅柿（半個）千島醬（8g）意大...

食材明細主料冰草（一盒）聖女果（一盒）輔料陳醋（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）白芝麻（適量）生抽（兩勺）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰草聖女果沙拉的做法步驟1、將新鮮的冰草和聖女果鹽水泡一下洗...

“粉絲從小一直都是我的最愛，愛它晶瑩剔透的色澤，愛它柔潤滑爽的口感，不論涼拌，不論煮湯都誘惑着我心。粉絲本身沒有味道，但粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，讓自身也變得美味...

食材明細主料白蘿蔔（1000克）輔料鹽（30克）白糖（50克）醋（50克）生抽（50克）雞精（適量）酸甜（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖醋熗蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔去頭去根，洗淨2、切成厚薄均勻的圓片3、切好的蘿...

“艾葉在清明前吃是不需要泡太久水的，味道是最清香，葉子也是最嫩的，清明過後，味道就會變的苦澀。所以清明後吃艾葉就得提前1天泡掉苦澀味”食材明細主料艾葉（450克）輔料糯米粉（200克）澄粉（35克）...

食材明細主料木瓜（適量）檸檬（適量）輔料白糖（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）檸香木瓜醬的做法步驟1、將檸檬的外皮取下，切成細丁備用。（不要白膜部分）2、木瓜去皮挖籽，果肉切成小...

“豬皮含有豐富的蛋白質丟之可惜.積存多點滷滷炒青椒也很好吃.我用滷好的豬皮配上豆豉,辣辣的好吃又下飯.”食材明細主料滷豬皮（適量）豆豉（適量）紅米椒（適量）蒜頭（適量）輔料豆瓣醬（適量）蠔油（適量...

“去了趟西安，一直對小賈山楂湯念念不忘，無奈網上也查不到怎麼做。參考文怡的山楂湯做法，製成這款---開胃山楂湯，家人和朋友都覺得味道很不錯。平時多做一些放在冰箱裏，飯前飯後吃一點，既能...

“瓊漿玉液碗中釀，紅白鮮香鴨先知銀耳川鴨是一道福建省的漢族傳統名菜，屬於閩菜系。俗話說“煮爛鴨肉吃，功效過參芪”，可見其補虛清熱，定驚養血實非虛名。此菜中的另一位主角——銀耳，也是來...

食材明細主料杏（3000克）輔料檸檬（0.5個）冰糖（300克）酸甜（口味）煮（工藝）一天（耗時）未知（難度）純天然杏醬的做法步驟1、杏洗淨2、去皮3、加入半個檸檬汁4、松下電壓力鍋低壓8分鐘，後轉入輔助烹飪模式6個...

“吃過好多種泡菜，這款是我品嚐過的最清新爽口的泡菜。找到了當年德克士的口感，特與大家共享。”食材明細主料綿白糖（750克）捲心菜（1只）小米椒（連水帶椒350克（半袋））輔料白醋（1000克（2瓶））酸甜（口味）其...

“香腸從小就愛吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是媽媽親手製作，做出來的味道非常好。可今年媽媽不在身邊，這灌製香腸的重任自然就落在了我的身上。雖然不曾做過，但也看媽媽灌過，爲了更有把握...

“最受歡迎的追劇美食之醬香鴨舌。這道菜是受朋友要求做的，她說突然特別想吃醬香味的鴨舌，吃貨之間就是有那麼多共鳴呀，於是說做就做唄，美食和家人朋友一起分享才美味。”食材明細主料鴨舌...

“山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。藍莓椰蓉山藥，是一...

食材明細主料辣椒粉（30克）香油（30克）植物油（40克）輔料花生粉（10克）十三香（1勺）花椒（10克）鹽（5克）蔥（10克）姜（5克）蒜（10克）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）香辣辣椒油的做法步驟1、蔥、姜、蒜切成末2、加...

“那種市售的乾乾的硬硬的山楂片和山楂條，是我一直想做的，但苦於找不到現成的菜譜做參考，一直沒做。我有個朋友是食品廠的老糕點師傅，已經退休了，用傳統方法做山楂糕就是他教我的，還教過我月...

食材明細主料尖椒（1個）蔥（1段）輔料香菜（1棵）鹽（1克）生抽（3ml）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃辣椒的做法步驟1、尖椒香菜切碎2、蔥切碎3、裝碗中4、放鹽和生抽小竅門生抽稍微加點，拌完後碗底...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）土豆粉（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香脆胡蘿蔔條的做法步驟1、胡蘿蔔切條，不能太粗。2、土豆用水調成糊狀，加食鹽適量。3、下油鍋...

“牛肉中含有豐富的蛋白質，它的氨基酸組成比豬肉更接近我們人體的需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。秋冬食牛肉，有暖胃的作...

“所有食材洗淨切好備用，雞蛋打碎入鍋煎至兩面金黃(荷包蛋或者白水煮也可，放一點點鹽)，起鍋後放置大碗裏，彩椒玉米粒意麪熱水撈熟起鍋，根據自己口味加入黑胡椒沙拉醬或者姜醋汁；覺得顏色微微...

“開胃香辣酸菜，素菜中的下飯菜，歷史悠久，重不漲價。實惠好吃，最重要的廚房小白也會做。老壇酸菜是歷史悠久，開胃、實惠、爽口，好吃，總之我是很喜歡吃的一種下飯菜。酸菜不僅開胃，含熱量也低，沒...

“今天下廚請朋友小聚一餐，前幾天一朋友看見我WEIBO發了這個金針菇，今天匆匆地就買了金針菇來讓我做，其實非常簡單方便的一道小菜，很爽滑！新手也能快速搞定...金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳...

“炎炎夏日，高溫酷暑，最近老天直接瘋了，天天熱的喘不過起來，胃口也不好，來一盤酸辣的開胃小鹹菜做粥真的不錯。。。。”食材明細主料泡野山椒（適量）紅辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料香菜（適量）橄欖油（適...