美味的冬瓜虾皮如何做简单又美味

平时我们煮冬瓜的时候，一般是清炒，或者是和猪肉一起炒，而这款冬瓜虾皮呢，是算是挺新的一款菜肴来的吧，有淡淡的虾香味道，而且里面的冬瓜呢，虽然比较的软吧，但是也是有一定的嚼性的呢，而且还比较的入味，用来佐饭或者是当下酒菜都是挺不错的选择哦。

主料

辅料

具体步骤

1原料图。这种冬瓜是一个新品种，不同于大冬瓜，水分含量较小，口感也比较糯些。

2姜切细丝，冬瓜去皮切块。

3虾皮用流动的水冲洗几分钟，去掉多余的盐份。

4红椒切碎备用。

5炒锅倒一点点油，放虾皮。

6小火慢慢的炒，至虾皮干香。

7倒放切好的冬瓜。

8翻炒均匀。看自家锅子的情况，如果需要可以加一点点水。

9加盖中火烧几分钟，中间开盖翻动。

10冬瓜熟透后淋生抽出锅。

11放上切好的红椒，一方面起装饰作用，别一方面也起到调味的作用，我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。