主料
辅料
具体步骤
1.首先将去皮冬瓜切片、蒜子切末。
2.锅中放入油,下入蒜末,煸香。
3.接着倒入冬瓜片,翻炒片刻后,倒入小半锅清水,水开时,倒入洗净的虾皮,盖上盖锅盖,煮三分钟。
4.随后加一勺盐,撒少许胡椒粉,淋入适量麻油,拌匀,即可享用。
烹饪技巧
冬瓜喜欢软的可以买外皮浅绿色的,如果喜欢脆的可以买外皮深绿色的