杭椒苦瓜炒鸡蛋怎么做|杭椒苦瓜炒鸡蛋的做法

“夏季养生，多食苦味对身体好。
没想到，瓜果蔬菜大量上市的季节，苦瓜还不便宜。
因为相对贵，就买了2个，妈妈家一个，我留了一个。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杭椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、苦瓜洗净。

• 2、切开，去瓤。

• 3、切厚片，杭椒洗净切斜段。

• 4、鸡蛋打碗里。

• 5、搅散。

• 6、锅烧水。

• 7、水开放苦瓜焯水。

• 8、烫变色即可过冷水。

• 9、热锅冷油。

• 10、油热倒入蛋液。

• 11、鸡蛋炒熟盛出来。

• 12、直接放杭椒煸炒。

• 13、放食盐。

• 14、炒至杭椒虎皮状放苦瓜。

• 15、翻炒均匀放鸡蛋和鸡精。

• 16、炒均匀即可。

• 17、成品。