1、苦瓜去让瓤切成条,焯水过冷水,再沥干。
2、红辣椒切条,葱蒜切小。
3、锅预热,倒油,放入葱蒜,炒香。
4、放入辣椒,炒一分钟。
5、放入豆豉和苦瓜。
6、翻炒三分钟。
7、加盐和生抽,炒均匀。
8、出锅。