主料
輔料
具體步驟
1.洋葱、胡蘿蔔切絲備用。
2.炒鍋放油,將雞蛋快速滑散後裝起備用。
3.用餘油炒香胡蘿蔔絲。
4.再放入洋葱翻炒數下。
5.最後加入炒好的雞蛋炒勻,加鹽調味。
6.裝盤即可。
烹飪技巧
選購洋葱的時候,表皮越幹越好,包卷度越緊越好,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。