美味的外婆豆豉如何做簡單又美味

外婆豆豉聽這道美食的名字，就知道它非常的具有自己的一道美食。外婆豆豉是非常有回憶的一段迷失，我的外婆給我做過這道美食，她讓我帶回去，他説能夠放在麪條裏，也能夠放在米飯裏面，是非常百搭的一道美食，一種調料，特別的美味，快來學習吧，真的不能錯過。

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆提前水泡發，煮好。瀝乾水份，倒入提前做好的白布袋子裏包好，再用不要的厚衣服包裹好，放入蛋糕盒子裏(保温的)，包裹好。一週左右隨時聞聞，如果包在裏面的衣服都濕透了，（它會自行發酵，自動發熱）發熱過了，感覺不到熱乎了，就可以拿出來拌佐料了。

2.放入老薑

3.放入鹽

4.放入雞精

5.放入辣椒麪

6.這是這寶寶做的不辣的，沒放辣椒麪之前的佐料拌勻裝瓶子裏。過的一週左右就可以吃了。這是發酵過的鹹菜，寶寶少吃為好。

7.所以佐料拌勻裝去瓶子裏密封保存一週左右就可以品嚐了。

8.這是沒有裝完的，其實也可以吃了，不過密封一段時間會更香。