準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
老
豆腐 :
500 輔料
指天椒 :
適量蒜 :
適量葱 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.準備好的蒜
2.老豆腐,兩邊劃開,切成菱形
3.切好的指天椒備用,這個一部分是用來燒豆腐的
4.鍋中放油,把姜蒜放進去炒
5.再放指天椒進去一起炒,盛出來 備用
6.鍋中放油,再放點鹽,把豆腐放進去用小火煎
7.要用小火慢慢的煎哦,適當放一點點鹽
8.當一面焦黃時,再翻過來煎另一面,並且煎成同樣的顏色後,就倒入炒好的蒜沫指天椒
9.然後放葱花
10.盛出來就可以啦
烹飪技巧
豆腐時,鍋中一定要先放鹽,這樣以免豆腐沾鍋,也能讓鹽份入味,一定要是老豆腐