营养的茭白栗子焖排骨如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茭白栗子焖排骨是一道非常滋补和养生的汤。茭白栗子焖排骨可以补肾，毕竟排骨可以补充骨蛋白。茭白栗子焖排骨很鲜美可口，因为茭白本来就比较鲜美。不过，做菜需要耐心，不可急于求成。对于这道茭白栗子焖排骨，我觉得最重要的是选择新鲜上好的排骨，才会发挥功效。

主料

排骨 ：600
栗子仁 ：200
茭白 ：150

辅料

姜 ：适量
老抽 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
生抽 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净后放姜片入凉水中煮开后捞出冲洗干净

2.把排骨放入锅中炒干水分，放料酒

3.放冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒

4.放老抽、生抽

5.放没过排骨的开水大火烧开后改小火焖30分钟

6.茭白切块，准备栗子仁

7.30分钟后放入栗子，放盐烧10分钟

8.放入茭白再烧10分钟

9.收汁撒上葱花

烹饪技巧

1、栗子不要一开始就和排骨一起煮，容易碎掉。茭白也可以和栗子同时放入。