栗子焖排骨如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 排骨飞水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分钟。

2. 栗子在中间划一刀以后放水里煮，水开以后再煮5分钟左右，趁热剥就很容易剥皮。

3. 热油锅，放入姜片擦锅，然后倒入排骨，两面煎香。

4. 加入腌排骨的酱汁、水、栗子大火烧开后，转小火焖40分钟。

5. 调味后，洒上葱粒，大火收汁就可以啦

烹饪技巧

板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。