臺南小吃有哪些

1、臺南擔仔麵：這是臺南夜市當中必不可少的美食，剛出爐的油麵加上一兩尾大蝦，一些蔬菜，還可以根據自己的口味新增醬料，是一種適普的美食

2、蝦仁肉羹：這是臺南隨處可見的美食，主要的食材是蝦仁和鮮肉，做成蝦仁肉羹味道十分鮮美。

3、臺南蚵仔煎：新鮮開好的比較小的蚵仔，加上地瓜漿和一兩顆雞蛋進行煎制，等到金黃色後改小火，慢慢煎，最後的成品加上些許番茄醬就會更加好吃。

4、臺南蚵仔麵線：先用素湯將面線煮熟，然後將米線煮熟的米麵加入美味的大骨湯中加上蚵仔，蔬菜十分美味。

5、八寶冰：蜂蜜水加上紅豆，綠豆，芋泥等八寶，在上桌前加上一些冰塊是夏季消暑必備。