麵條煮完為什麼是透明的？

夏日炎炎，有時候在家不想煮飯煮菜，那這個時候我們就可以來泡一些麵條吃。麵條呢，在我們國家也是一種傳統的美食，麵條的文化也很源遠流長，比如說像長壽麵。早上或者晚上吃一碗麵也可以促進腸胃吸收和消化，麵條也可以讓人感覺溫暖和治癒。那在家煮麵條的小夥伴們發現了一個問題，就是麵條煮著煮著變透明瞭，這是因為麵條的質量問題嗎?小夥伴們這就為大家回答這個問題，麵條煮完為什麼是透明的?

麵條煮完為什麼是透明的

首先我們知道麵條它肯定是用麵粉做成的。剛煮麵條的小夥伴們呢先燒水把麵條倒進去煮，煮熟了之後給它撈出來，然後再倒油再放調料煎一下，然後再倒水進去放鹽油味精，然後再把麵條放進去，發現煮到最後面條變透明瞭，有些小夥伴就覺得可能是麵條的質量有問題。是不是黑心商家往裡面加了什麼對身體不好的東西?那這個小編到這裡要澄清一下。麵條它煮著煮著就變透明呢，其實是因為麵條裡面會加一種成分，就是玉米澱粉，我們知道玉米澱粉揉成的麵糰做出來的一些果子還有，一些米果都是透明的，那我們為了麵條的一些口感和營養就會在麵條的麵粉裡面加上一些玉米澱粉，所以有時候，麵條煮著煮著就會變透明，這是正常的現象。

還有一種情況就是你是剛剛新鮮去市面上買的一種鹼面，然後你因為把它裸露在空氣中，然後它裡面的一種成分鹼就慢慢會隨著空氣揮發和跑調，所以你煮的麵條看起來又會半透明，所以下次剛回買回來的新鮮的面要用塑料袋給它紮好保持它的鮮度，那還有一種這樣的情況，就是你把你的麵條用袋子裝著放到冰箱裡面去保鮮，冷藏了起來，然後你拿出來你就發現這個麵條發黃了。然後你再把它放到水裡面去煮，就發現麵條變透明瞭，這又是一種情況。

一般正常情況下煮麵變透明瞭，可能是因為你買了麵條裡面加了玉米澱粉，那其他兩種情況呢，可能是由於你保護環境的一些問題，所以你煮麵之前你要仔細回想你的麵條是怎麼儲存的，有沒有受潮之類的。

那今天小編給大家簡單講解了一下，我們平時煮的麵條在煮的過程中呢，變成了透明的這個問題，小夥伴們也不用擔心，一般來說都是正常的成分的問題。如果小夥伴們還發現了其他麵條變透明的原因，也可以在評論區下方告訴我沒有，那今天小編就先跟大家講到這裡，小夥伴們下次再見啦!