適合四川火鍋的配菜有哪些

大白菜、豌豆苗、捲心菜、蓮藕、冬筍、豆芽菜、鯽魚、鯉魚、泥鰍、河蝦、海蝦、雞肉、鵝肉、鴨肉、雞翅、鴨血、鴨肝、雞爪、金針菇、筍乾、紅棗、枸杞、木耳、鵝腸、雞血、雞腸、雞肝、鴨掌、玉蘭片、粉絲、芋頭、銀耳、蘑菇、豬肉、午餐肉、香腸、豬腎、羊腎、牛腎、牛肉、火腿、培根、臘肉、豬灌腸、豬肝、毛肚、黃喉、鴨腸、肥牛、菠菜、萵筍、土豆、茭白、春筍、草魚、鱔魚、河蟹、海蔘、香菇、羊肉等等各種葷菜素菜都可以用作四川火鍋的配菜。