如何洗大閘蟹

用刷子刷洗。大閘蟹買來後大多是用繩子綁著的，並且如果不好好清洗一下，食用時會有泥沙感影響口感。清洗大閘蟹時可以先準備一盆清水和一支不用了的舊牙刷，把大閘蟹解綁後放入清水中，也可以倒入少量的白醋，刺激它自動吐出體內的髒東西。用牙刷清洗背、腹和嘴部，腳和蟹鉗的根部以及腹蓋內的髒物之後再放入乾淨的水中浸泡約十分鐘沖洗乾淨即可。