可以吃。火龍果的外皮較硬時果皮顏色鮮紅,裡面的果肉新鮮,汁水豐富;但是它的外皮蔫了,新鮮感就大打折扣。雖然火龍果的外皮蔫了,但還是可以食用的,只要火龍果果皮裡面沒有出現發黴或者腐爛的情況,或者表皮沒有褐色的深斑,就可以進行食用。但是因為放置的時間比較長,火龍果裡面果肉的厚實感及表皮的水分就流失了一部分,顏色沒有剛買的鮮豔,所以用來食用在口感上會不如之前新鮮的火龍果肉質鮮美多汁。在購買時儘量挑選新鮮的火龍果。