不能。茭白放在冰箱冷凍存放,會影響茭白的質地。儲存茭白時,可以放在冰箱冷藏儲存,將茭白表面噴灑適量的清水,用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏室存放即可,可以存放3-4天的時間。購買後的茭白最好儘快烹飪,不宜放置過久,以免茭白的水分流失過多,影響茭白的品質。