放入大米中催熟。大米可以催化芒果的成熟,且芒果成熟後繼續放在大米中也不會導致芒果變爛等情況,因為大米可以阻隔空氣對芒果的影響且大米是乾燥的,可以吸收水分也可以避免芒果的進一步催化發黑變爛等情況。催熟後的芒果香甜可口。