冒菜需要什麼配菜

金針菇，香菇，豆腐皮，腐竹，白菜，生菜，香菜，辣椒，海帶，菜花，蘑菇，豆芽，木耳，血旺，香腸，蔥花，萵筍片、毛肚等。冒菜是四川的特色小吃，口味以麻辣和香辣為主。冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，而且冒菜有很多種類，如火鍋型冒菜，白水型冒菜，滷水型冒菜等等。