可以。新鮮榴蓮肉可以用保鮮膜或保鮮盒密封好放冰箱冷凍,冷凍過後的榴蓮味道發生變化。榴蓮肉水分、碳水化合物含量高,冷凍過口感會更好,最好不要超過兩個星期食用。低溫環境不容易滋生細菌。解凍的榴蓮不發生變質可以吃,但口感稍有變化,可不解凍直接似冰淇淋食用。