可以。皮蛋在剝殼的時候,可以將其放入清水浸溼,再剝開其表皮的泥土。皮蛋在食用的時候可以涼拌或時炒熟食用。皮蛋在涼拌的時候,將其用刀切成均勻大小的量,淋上調好的醬汁即可食用。也可以將i去放入冰箱冷藏片刻在食用,涼拌效果更佳。