首先準備好麵粉和溫水,在適量的麵粉中加入溫水開始和麵,面和好之後,可以放在盆子裡醒一會,同時開始準備餃子餡,肉餡中可以加入一些蔥花去腥味,接下來擀餃子皮,把大的麵糰揉成小團然後壓扁,用擀麵杖擀皮,接著把餃子皮放在手心,用勺子取少量餃子餡放在餃子皮中,對摺包住,再將餃子皮都捏合。