新鮮魷魚怎麼挑選

挑選與新鮮魷魚時要注意它的光澤，新鮮的魷魚身體表面光澤度十分高，用手指按下去富有一定的彈性，要注意不要購買到消過毒的魷魚。魷魚的表體顏色呈淡淡的褐色，表面佈滿了白斑，並且身體表面覆蓋著一層膜。購買時可以輕輕的扯動魷魚身體，易斷的魷魚就是不新鮮的，放置了一段時間。還要注意魷魚的完整性，保證魷魚的質量。拿起來時可以先放在鼻子下聞一下，看是否有異味臭味，這樣的魷魚時不新鮮的。選購的時間可以在早上，一般這時的魷魚是剛進的貨，質量較高。