土豆包子土豆需要炒熟嗎

需要。土豆包子口感軟糯，餡料可以選擇將土豆和茄子等調拌在一起，土豆是需要切成小丁才能包進包子裡，需要注意的是，土豆切成小丁後需先在鍋裡炒熟，一是炒的時候可以加入調料調味，二是防止生土豆在蒸包子的時候沒有蒸熟，影響口感。