臘月有什麼蔬菜吃

西紅柿、土豆、白蘿蔔、小南瓜、黃瓜、包菜、油麥菜等。西紅柿，主要用來做西紅柿炒蛋和西紅柿拌白糖，土豆的吃法還是比較多的，比如說紅燒土豆塊、土豆燉排骨以及土豆絲炒肉等。在挑選土豆時，建議購買大小相對比較均勻的土豆。在給土豆去皮時，建議用熱水浸泡8-10分鐘。