土裡。貢菜主要產于徐州邳州、安徽渦陽等地。在清朝乾隆年間被進貢給朝廷後被稱為貢菜。由於雲南氣候溫暖溼潤,四季長青,所以現在貢菜在雲南地區也有種植。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜,貢菜外表葉乾鮮綠,口感極好,由於沒有大量種植,一般都會做成脫水蔬菜進行銷售的。貢菜的營養價值很高,含有大量的微量元素,比如穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等。貢菜可以做成冷盤,也可以炒著吃,還可以涮火鍋吃,口感清脆爽滑。