3到10攝氏度。山竹的外殼堅硬,內部果肉中含有較高的水分含量,且果肉柔軟易壞,因此山竹對於儲存條件的要求比較嚴格,在存放山竹的時候,需要先將山竹用保鮮膜包裹起來,再放入冰箱冷藏櫃,將溫度控制在3到10攝氏度之間,溼度為百分之50左右。