鹼面、熱水、淘米水等。
1、臘肉用鹼面清洗時,需要將臘肉先用熱水打溼,在表面塗抹適量的鹼面反覆揉搓後,放在清水中漂淨即可。
2、用淘米水洗,可以將臘肉直接放進淘米水中,浸泡一會,反覆搓洗臘肉即可。
3、用熱水洗,可以將臘肉放進熱水中,再用柔軟的毛刷刷洗乾淨即可。