不可以。因為白酒普遍度數都是比較高,濃度也高,口感也比較刺激;而米酒度數較低、濃度低,也比較容易入口和味道溫和;而將白酒新增進去的話,高度數濃烈的白酒會破壞米酒純淨的口感,再加上白酒本身是已經發酵過的產物。所以白酒是不可以做米酒的。