需要。
1、焯水首先能夠去除雞翅尖原有的血水,不論是否是冷凍產品都會含有一定程度上的血水等雜誌殘留。
2、焯水能夠去除雞翅尖含有的肉腥味,這樣能夠發散肉類的香味。
3、焯水能夠使雞翅尖的肉更加緊緻,能夠提升雞翅尖的口感。