加醋以及蔬菜再次燉煮一遍。燉好的雞肉太硬可以加入一些土豆或者白菜等再次煮制一次,可以適量放入一些醋,這樣煮出來的雞肉口感會比較軟爛。雞肉之所以會變硬可能是因為雞肉本身比較老,或者是燉雞肉的時間過短,燉雞肉時可以選擇用高壓鍋,比較容易燉熟。