排骨燉柴了加什麼補救

食醋、山楂、陳皮等酸類食材。若是燉煮的排骨口感比較柴，可能是因為燉煮的時間過短，或者選取的排骨部位不好，可以在湯汁中加入少許白醋後繼續燉煮一段時間直至軟爛即可，注意不可使用紅醋，否則會影響湯汁的色澤。燉煮好的排骨食用起來口感非常可口。