三文魚擺盤技巧是什麼

1、巧用蔬菜添色彩。把白蘿蔔切成細絲放在盤子的一側之後，切少量的紅辣椒絲放在另一側，中間的部分可以擺放上三文魚厚切的魚片，這種白色和紅色的色彩搭配很顯眼，三文魚在中間也會被顯得更加的有食慾。

2、合理利用碎冰。三文魚也可以切成薄片之後，沿著一側捲成玫瑰花的樣子，盤子的底部鋪上一層蘇子葉之後，將卷好的三文魚放到蘇子葉上，周圍放上碎冰，可以在碎冰的表面點綴一些玫瑰花瓣，更美觀。