可以。一般冷盤是由芹菜、菠菜、木耳、茼蒿等蔬菜調製而成的,所以是可以加熱食用的,但是經過高溫加熱後的冷盤菜色、口感都會有所改變。冷盤最佳口感是現吃現做,現做的蔬菜新鮮,吃起來口感鮮美。另外,冷盤不建議隔夜存放,否則會滋生大量細菌,導致無法食用。