如何燙黃花菜

去掉花蕊後，沸水煮開過兩遍冷水即可。黃花菜食用之前，將黃花菜的花蕊抽出，然後用鹽水浸泡1小時，撈出下沸水鍋煮開，過兩遍冷水即可。鮮黃花菜有微毒，不能直接使用，必須過水焯一下，去掉有毒物質才能食用，燙黃花菜的時候注意不要將黃花菜弄碎，保持黃花菜的形態和口感。