小黃魚需要炸幾分鐘

五分鐘。根據小黃魚的體型大小和新鮮程度可加減一些時間。油鍋燒熱之後放入醃製好的小黃魚，小黃魚可以沾上炸粉或麵粉與澱粉小蘇打的混合粉即可擁有酥脆面衣外殼，五分鐘炸到熟之後稍微一放，將油鍋再次燒熱放入炸好一次的小黃魚進行第二次復炸，這樣會更加酥脆並且減少一次炸制的油分。出鍋撒上醬料或直接食用都是非常不錯的。