1、新增啤酒。煮羊頭時,煮至鍋中水沸騰,新增適量的啤酒一起煮,既能使羊頭變得容易軟爛,也能使羊頭的口感變得更加鮮美。沒有啤酒可以用紅酒代替。
2、新增茶葉。煮羊頭的過程中可以新增適量的茶葉,可以使羊頭很快熟爛,還能使去除羊頭的腥味。