炸醬麵、刀削麵、拉麵、油潑面、手擀麵等等。炸醬麵是中國的傳統美食,它主要是由面、醬、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥花、豆芽搭配而成的,口感清爽有勁道。刀削麵是山西的特色美食,它主要搭配湯汁等調料食用,形狀是中間厚兩遍薄,口感爽滑有勁,越嚼越香。