豬裡脊、土豆澱粉、玉米油、糖、鹽、料酒、蔥薑蒜、胡蘿蔔、香菜。做鍋包肉豬裡脊是必不可少的,料酒是用來醃製裡脊肉去腥的,土豆澱粉是用來製成糊裹在肉上,這樣方便之後裡脊肉下油鍋炸。蔥薑蒜則是用來調味的,鹽和糖是用來調汁的,而胡蘿蔔則是切成絲和香菜一起撒在做好的鍋包肉上。