郡肝一般煮幾分鐘熟

郡肝就是大家所說的雞胗或者鴨胗，是雞或鴨的消化器官。將它烹製之後就可以成為餐盤中的美食。那大家知道買回來的郡肝一般煮幾分鐘才熟嗎？今天就一起來具體瞭解一下關於郡肝的煮法和吃法。

一、郡肝一般煮幾分鐘熟

6~8分鐘

新鮮的生郡肝放入水中煮6~8分鐘就可以熟。煮的時間不需要太久，因為太久之後，郡肝的肉質就會變得非常的老，嚼都嚼不動。而煮的時間太短的話，郡肝裡面又不會熟，因此6~8分鐘是最適合的時間，煮熟的郡肝切開來非常的鮮嫩，雖然看上去有一點點紅，但是這也是已經熟了的表現，所以可放心食用。

二、郡肝可以製作哪些菜餚

1.爆炒郡肝

將新鮮的郡肝切成片，然後用鹽，蔥薑蒜，料酒以及澱粉稍微醃製一下，接下來就放入油鍋當中爆炒。炒的時候火要大，要反覆不斷翻動，翻炒2~3分鐘就可以加入調味料盛出來了，非常鮮嫩好吃。如果喜歡吃辣的話，還可以在裡面加入幾個辣椒炒，味道更好。

2.涮火鍋

在吃火鍋的時候，可以準備上一些小郡肝。將郡肝切成薄薄的片，然後直接放入火鍋當中涮，十幾秒鐘就可以撈出來蘸上醬料吃了。現在的郡肝火鍋也是很受歡迎的，所以自己在家吃火鍋的時候也可以準備一些小郡肝。

3.淡鹽水煮

將一整個生的郡肝洗乾淨，然後整個放入水中去煮，水裡面加入鹽，味精，蔥薑蒜，料酒，還有八角，桂皮，香葉等一些香料，這樣煮出來的郡肝也非常的鮮嫩，好吃，可以將它切片擺盤作為冷盤來食 用。

關於郡肝煮的時間以及郡肝的吃法，相信大家通過介紹之後已經有所瞭解。郡肝非常的好吃，而且特別鮮嫩，但是一定要注意它的炒制的時間，否則的話吃上去口感要大打折扣。希望今天分享的關於製作郡肝的小知識能夠給大家幫助，讓大家對郡肝有更深入的瞭解。