北京龍抬頭吃啥

豬頭肉、驢打滾、麵條、春捲、炸糕、餃子、桂圓。春餅又叫做薄餅，製作的食材包括麵粉、食用鹽、清水等。做好的春餅可以直接吃，也可以卷著土豆絲、豆芽菜、肉絲、黃瓜絲、香菜等食材一起吃。餃子是傳統的麵食，製作的食材豐富，常見的有豬肉大蔥餡餃子、韭菜雞蛋餡餃子等。