看顏色、口感以及聞味道。
1、煮熟的四季豆呈深綠色,而未煮熟的四季豆是青綠色。
2、煮熟的四季豆比較軟糯,而未煮熟的四季豆較脆。
3、煮熟的四季豆不會有豆子的腥味,而未煮熟的四季豆有一股腥味。
4、處理四季豆時,一般要把兩頭尖尖的部分以及豆莢完全去除再食用。