1、敦煌特產香水梨又名軟兒梨,是敦煌的傳統水果,敦煌因盛產各種香甜味美的瓜果也被被命名為瓜果之鄉。
2、敦煌水果之王是李廣杏,李廣杏的收穫季節為每年的六月底七月初。
3、敦煌盛產敦煌瓜,煌瓜品種有很多,有黃河蜜、金皇后、香瓜、白蘭瓜等。
4、李廣桃又名紫胭桃,為甘肅省的特產水果。
5、敦煌的特色小吃有驢肉黃面,被稱為敦煌八大怪第二怪,黃面屬於麥面製品,又細又長,柔韌耐拉。
6、敦煌風乾饃,是饅頭脫水風乾成酥脆的饃,是敦煌的特色小吃。