醒出來的酒更有香氣,口感更柔滑。紅酒是由不同品種的葡萄發酵釀製而成的,所以又稱葡萄酒,喝葡萄酒之前都應該進行簡單的醒酒工序,讓葡萄酒內的酒精和其他成分能與空氣產生更多的結出進行更多的氧化反應,也可以一定程度上的過濾掉就裡面的沉澱物。