只有雞蛋怎麼炒

雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液，熱油下鍋，雞蛋凝固後，新增食用鹽、蔥花，翻炒均勻出鍋即可。雞蛋可以單獨炒，也可以搭配火腿、臘肉、香椿芽、菠菜、西紅柿、韭菜、青椒、苦瓜等食材一起炒，口味會更加豐富。炒雞蛋的時間不宜過久，以免影響雞蛋的口感。炒雞蛋使用的油不宜過少，以免糊鍋。