食鹽生產標準是什麼

1、物理指標。即食鹽的白度和粒度。日常食用的精製鹽要求白度80，粒度在0.15-0.85mm佔85%。

2、化學指標。包括氯化鈉、水份、水不溶物和水溶性雜質。日常食用的精製鹽氯化鈉含量為99.1%、水份為0.3%、水不溶物為0.05%。

3、衛生指標。包括鉛、砷、氟、鋇。日常食用的精製鹽要求鉛含1.0、砷含0.5、氟含5.0、鋇含15。

4、碘酸鉀（mg/kg），日常食用的精製鹽要求碘含量的範圍為20-50。5、抗結劑（mg/kg），日常食用的精製鹽要求亞鐵氯化鉀的含量為10.0。