1、用食鹽和酸梅粉進行醃製,經過鹽醃製後的芭樂,殺出水分後,會變軟。
2、把芭樂和蘋果放在一起,蘋果可以釋放乙烯等催熟的氣體,可以去芭樂進行催熟。
3、放在常溫下多放幾天,記得要放在通風環境好的地方,不能暴晒。芭樂也不宜放的過長時間,過軟的芭樂會有酸的異味,影響口感。