一年四季。春季的產茶量最高,佔整體的40%-50%左右,春季產茶的時間在三月到五月,其中明前茶、穀雨茶和雨前茶都在春季產出。夏季產的茶葉,味道較為濃厚,茶味較為苦澀,冬季和秋季產的茶葉口感和質地最佳,其中烏龍茶就在秋季產出,茶味不苦不澀。