不同季節的茶特點|春茶是什麼茶

全世界一百多個國家和地區的人喜愛品茶，各國茶文化也是各有千秋，而中國的茶文化代表著中華民族的文明和禮儀。茶的品種也是繁多，那麼春茶是什麼茶呢？

一、春茶是什麼茶

春茶是春天採的茶嗎?答案是的，春茶是春天採的，但是不全對哦。春茶一般指過冬後茶樹在春天剛剛萌發的嫩芽。約在3月下旬萌芽，春天的茶樹營養物質更豐富，所以茶葉肉肥厚，芳香和維生素含量較高，外形也是緊結重實。

二、不同季節的茶特點

茶樹由於氣候、品種、管理不同，採製的時間也是不同的。茶季不同採製的茶葉口感也不一樣。比如綠茶，春天的綠茶經過秋冬長時間的休養，內含的營養豐富，又加上春天無病蟲危害，無需農藥，所以春季的綠茶不但葉大肥美，色澤翠綠，口感也是最好的，香氣最濃郁。

跟春天採製的茶相比，夏季的茶葉由於正逢炎熱季節，茶葉長的快，也老化的快，故而有“茶到立夏一夜粗”的說法。夏季的茶葉含有的氨基酸、維生素少，花青素、咖啡鹼含量多，所以夏茶苦澀。

三、如何挑選茶葉

茶種類按季節分有春茶、夏茶、秋茶。春茶屬於最上乘，夏茶、秋茶次之。那麼如何去挑選呢?第一、肉眼看。從色澤上看，比如綠茶，好的綠茶顏色更綠，翠綠色為最佳，越接近自然的顏色色澤越好。如果茶看上去黑乎乎的，大部分都是不新鮮了。從形狀上看，捲曲程度高的茶葉口感更濃郁，針形、扁形次之。還有茶的勻淨度，如果茶葉不均勻，說明摻雜了其他物質。

第二、手摸。乾爽的茶葉說明儲存的很好，相反則可能是受潮了。還有掂量茶葉的重實程度，一般重實的茶葉風味更佳。

第三、用鼻聞。如果幹茶香味十足則上佳，如果有油黴酸等味，則說明茶已被汙染。

第四、泡。取適量茶葉泡製透明的玻璃杯中，茶香四溢、香氣清爽濃郁、湯色清澈明亮為最佳。如果湯色混沌顏色濃則儲存不當或時間較長。另外茶葉不光有季節好壞之分，還有品種也各有不同哦，有些人愛喝綠茶，有些人愛喝紅茶，還有一些人愛喝花茶、烏龍茶等，個人喜好不一樣，這裡我就不一一詳說了。