清洗乾淨放入鍋裡煮制後在烹飪。臘鴨在清洗的時候比較麻煩,可以用麵粉清洗,這樣把臘鴨清洗的很乾淨,清洗乾淨的臘鴨放在鍋裡煮10-15分鐘即可出鍋,出鍋後的臘鴨可以做一些美食,例如海帶燉臘鴨,臘鴨燒豆腐,臘鴨燒酸菜等美味菜餚。