可以。鴨郡肝具體是指鴨子胃的部分,它可以滷、可炒、可燒,吃法多種多樣。購買鴨郡肝時,注意保證食材的新鮮,最好選擇當天宰殺而出的鴨郡肝。雖說在滷製的過程中,會破壞其本身的味道,但是用新鮮的鴨郡肝滷出來,才能達到最佳的口感。